北海道エリア
積丹小樽 ヒストリカル・ガストロノミーツーリズム
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コース
積丹ブルーの海岸線と小樽で北前船の歴史をめぐる
積丹半島と小樽を舞台に、自然・歴史・文化・アートが交差する体験を楽しみます。積丹では、深い青をたたえる海岸線を望み、地域の自然や文化をテーマにしたアートツアーに参加し、土地の物語を視覚的に味わいます。また、積丹ジンの蒸留所を訪れ、海と山の香りを閉じ込めたクラフトジンが生まれる背景を学びます。さらに、地元の市場を巡り、漁師町の暮らしや旬の食材に触れることで、地域の生活文化が立体的に浮かび上がります。小樽では、北前船交易がもたらした文化交流の足跡をたどります。アート、クラフト、歴史、生活文化が一つにつながり、北海道の奥深い魅力を“めぐる”ことで体感できる旅です。
● DAY1｜札幌 → 積丹（Historical × Primitive）縄文・原始のテロワールを体感
-7：00 札幌集合・オリエンテーション- 積丹半島へ移動
- 9：00海の積丹 〜 神威岬トレッキング- 10:00山の積丹 〜 オーガニックファーム × アートツアー
-11:30積丹ジンツアー-13:00積丹 Primitive Dining at 岬の湯-15:30フリータイム 〜 積丹サンセット at 岬の湯-18:30ホテルへ送迎
● DAY2｜積丹 → 小樽（Nostalgic × Modern）近代の食文化と街の記憶を辿る- 積丹の朝の景観散策
- 7：00 小樽朝市ツアー（オプション:ローカルシェフが1日同行するプレミアムガイド）- 10：30番屋ローカルガストロノミー（祝津）
- 14：00小樽街歩きガイドツアー（ショッピングオプション可）
- 16：30山郷チェックイン 〜 小樽イノベイティブダイニング 海を望む木造コンドミニアム「山郷」で静かな時間を。併設レストラン「トロン」では、シェフ自ら育てた野菜や調味料を使い、北海道の恵みを革新的に表現するイノベーティブ・ファインダイニングを堪能。この日、この場所だけの特別なガストロノミー体験。
● DAY3｜小樽 → 札幌（Innovative × Future）未来へつながる北海道ガストロノミー- 旅の振り返り・札幌へ移動- 解散
もっと見る-7：00 札幌集合・オリエンテーション- 積丹半島へ移動
- 9：00海の積丹 〜 神威岬トレッキング- 10:00山の積丹 〜 オーガニックファーム × アートツアー
-11:30積丹ジンツアー-13:00積丹 Primitive Dining at 岬の湯-15:30フリータイム 〜 積丹サンセット at 岬の湯-18:30ホテルへ送迎
● DAY2｜積丹 → 小樽（Nostalgic × Modern）近代の食文化と街の記憶を辿る- 積丹の朝の景観散策
- 7：00 小樽朝市ツアー（オプション:ローカルシェフが1日同行するプレミアムガイド）- 10：30番屋ローカルガストロノミー（祝津）
- 14：00小樽街歩きガイドツアー（ショッピングオプション可）
- 16：30山郷チェックイン 〜 小樽イノベイティブダイニング 海を望む木造コンドミニアム「山郷」で静かな時間を。併設レストラン「トロン」では、シェフ自ら育てた野菜や調味料を使い、北海道の恵みを革新的に表現するイノベーティブ・ファインダイニングを堪能。この日、この場所だけの特別なガストロノミー体験。
● DAY3｜小樽 → 札幌（Innovative × Future）未来へつながる北海道ガストロノミー- 旅の振り返り・札幌へ移動- 解散