積丹小樽 ヒストリカル・ガストロノミーツーリズム

伝統と革新、先住民文化と現代ガストロノミーが融合した食体験は、旅の記憶をより深く豊かなものにします。
積丹での Primitive Dining at 岬の湯-ではアイヌの伝統的なランチコースを。
祝津での番屋ローカルガストロノミーにて番屋でいろりを囲むランチを。 海を望む木造コンドミニアム「山郷」併設レストラン「トロン」では、シェフ自ら育てた野菜や調味料を使い、北海道の恵みを革新的に表現するイノベーティブ・ファインダイニングをお楽しみいただけます。