阿蘇内牧温泉

阿蘇の広大な牧草地で放牧された育つ「あか牛」は、脂肪分が少ないヘルシーな肉質が特徴。市内にある各飲食店であか牛を使った料理が楽しめます。

阿蘇高菜は、標高500～600ｍの高冷地特有の気候や火山灰質の土壌で育てる為、平地のものと比べると小さめで茎が細く、歯応えがあるのが特徴です。市内漬物販売店などでの購入はもちろん、飲食店でも阿蘇高菜を使った料理が楽しめる。