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【第2回】ONSEN・ガストロノミーウォーキング in 美食の街いすみ

千葉県

  • 木戸泉酒造
  • 有機酒米作り
  • 田植え
  • 新酒お披露目
募集前

4月に、土着菌完熟堆肥を使用した水田に植えた酒米が、ふくよかに実り、収穫が行われました!

今年の米は粒が大きい!そして今年の気候をうけて収穫量が少ない、その分お米は美味しいそうです!

この日本初の土着菌で育てた酒米「総の舞」で仕込んだ日本酒の絞りたてが、
来年3月10日のONSENガストロノミーウォーキングで振る舞われるます(^0^)
すごーく楽しみですね~。
この新酒にあわせた美食も期待しちゃいます!

これから、木戸泉酒造による日本酒の仕込みがおこなわれ、
来年には待望のいすみブランドの美味しい日本酒と出会えます!

※いすみ市の「土着菌完熟堆肥を使用した酒米により地域の酒蔵で純米酒を造るプロジェクト」
土着菌完熟堆肥とは、いすみ市内で採取される落ち葉に付着する糸状菌を発酵、完熟させた堆肥で、
いすみ由来の米ぬかや孟宗竹、海藻を使用し、地域にある資源を活用したいすみならではの堆肥です。
植物性のみで生産した堆肥は臭いがほとんどなく、甘みのある農産物ができます。

開催場所 東京駅から特急で70分。千葉県いすみ市。
開催日 2019/03/10(日)

めぐる

温暖な気候のいすみ市は、来年3月もきっと桜がほころんでいるでしょう。広々とした田園風景に走るいすみ鉄道の一両列車、コバルトブルーの美しい海岸線、ロケ地にもなった絶景ポイントなどを楽しみながらめぐります。

たべる

木戸泉酒造の日本酒仕込!こだわりの製法でいすみ市の有機農法による酒米が美味しい日本酒に生まれ変わります!新酒お披露目が待ち遠しい!

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